Mực nướng dùng kèm sốt bơ ớt & bánh mì foccacia

Ẩn mình trong một con hẻm nhỏ tại 1073/96a Cách Mạng Tháng Tám, P.7, Tân Bình, Tà Tà Kitchen là điểm đến yêu thích của dân văn phòng khu Etown Cộng Hòa, khách nước ngoài hạ cánh tại sân bay Tân Sơn Nhất, và những ai muốn khám phá một không gian ẩm thực đậm chất khám phá nhưng vẫn gần gũi. Và nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà, thì “Mực sữa nướng than hoa kèm sốt bơ ớt và focaccia” chắc chắn là trải nghiệm không thể bỏ lỡ.

MÓN ĂN NHÌN ĐƠN GIẢN NHƯNG CÓ “CHIỀU SÂU” HƯƠNG VỊ

Mực sữa tại Tà Tà được chọn lọc kỹ càng từ những nguồn hải sản tươi mỗi sáng. Mỗi con mực nhỏ nhắn, mềm mại được ướp nhẹ với muối biển và tiêu đen, sau đó nướng trực tiếp trên than hoa. Cách nướng truyền thống giúp lớp ngoài cháy cạnh hấp dẫn trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.

Điểm đặc biệt nằm ở chén sốt bơ ớt – một công thức độc quyền nhà Tà Tà. Được làm từ ớt Đà Lạt ngâm nhẹ, bơ lạt chất lượng và một chút mật mía, nước sốt mang lại cảm giác béo cay hòa quyện, làm dậy lên hương vị tươi ngọt của mực.

Bánh mì focaccia được nướng tươi mỗi ngày, lớp vỏ giòn tan, ruột mềm xốp, chấm cùng sốt và mực thì đúng chuẩn “ăn là ghiền”.

ĐẲNG CẤP NHƯ FINE DINING – GẦN GŨI NHƯ CƠM NHÀ

Tại Tà Tà, chúng tôi tin rằng ẩm thực nên là trải nghiệm cảm xúc, không chỉ là một bữa ăn. Mỗi món ăn được đầu bếp chăm chút tỉ mỉ, trình bày đơn giản nhưng tinh tế – đúng tinh thần "Tà Tà mà ăn".

Không gian quán ấm cúng, ánh đèn vàng nhẹ nhàng, gợi nhớ đến các quán rượu nhỏ ở Nhật pha chút boho của Địa Trung Hải. Đây là nơi lý tưởng để bạn nghỉ chân sau giờ làm, hoặc dẫn bạn bè, đối tác đi ăn tối quanh khu vực Etown, Cộng Hòa, hay Tân Sơn Nhất.

CÓ GÌ HOT VỚI MÓN NÀY TRÊN GOOGLE?

Bài viết này đã được tối ưu với những từ khoá sau để tăng khả năng hiển thị trên tìm kiếm:

• Mực sữa nướng Tân Bình

• Món ngon gần sân bay Tân Sơn Nhất

• Nhà hàng Etown Cộng Hòa

• Tà Tà Saigon menu

• Mực sữa nướng than hoa chấm sốt bơ

• Địa điểm ăn tối chill Tân Bình

• Ăn tối fine dining gần Etown

GIỜ MỞ CỬA & ĐẶT BÀN

⏰ Chúng tôi chỉ mở cửa buổi tối: 3:00 PM – 10:00 PM, từ Thứ Ba đến Chủ Nhật (nghỉ Thứ Hai)

👉 Đặt bàn ngay tại: tatasaigon.com/reservations

TỪ KHÓA NỘI BỘ VÀ GỢI Ý KHÁC

• Khám phá thêm các món nướng đặc trưng tại Tà Tà Menu

• Tìm hiểu về món Focaccia nướng tại Tà Tà – món chấm hoàn hảo cho mọi sốt

• Gợi ý kết hợp món mực nướng này với rượu trắng nhẹ hoặc sparkling wine từ bộ sưu tập rượu của quán

ENGLISH - CHARCOAL-GRILLED BABY SQUID WITH HOUSE CHILI BUTTER & FOCACCIA – A FLAVORFUL ESCAPE IN TÂN BÌNH

Hidden away in a quiet alley of 1073/96a Cách Mạng Tháng Tám, Ward 7, Tân Bình, Tà Tà Kitchen invites you to slow down with good food, good wine, and a little surprise in every dish. For those looking to kick off their evening with something bold yet balanced, our Charcoal-Grilled Baby Squid with House Chili Butter and Focaccia is a must-try.

FROM THE SEA TO THE FIRE – AND ONTO YOUR PLATE

Each morning, our kitchen selects the freshest baby squid—tender, sweet, and perfect for grilling. We marinate them lightly with sea salt and cracked pepper, then cook over real charcoal to create a charred edge with smoky depth while keeping the inside juicy and bouncy.

But the real magic? It’s the signature chili butter sauce, made in-house using slow-roasted Da Lat chilies, French butter, and a hint of palm sugar. It’s spicy, creamy, and slightly sweet—a sauce that clings to each bite without overpowering.

To soak it all up, we serve our fresh-baked focaccia. Made daily at Tà Tà with a slow-rise technique, this Italian bread is crispy on the outside and cloud-soft on the inside. Use it to mop up the chili butter for a complete experience.

FINE DINING FEEL, NO FUSS

Tà Tà is not your typical fine dining. We're more like a hidden jazz room meets rustic bistro, where the lights are warm, the food is soulful, and the vibe is just right. Our squid dish is often a conversation starter—bold in flavor, but deeply familiar to those who grew up near the sea.

Whether you're dining solo after work in Etown Cộng Hòa, bringing your date for a cozy meal near Tan Son Nhat Airport, or looking for a new dinner place in Tân Bình, this dish is a favorite among our regulars.

DINNER ONLY – BOOK A TABLE NOW

⏰ We open for dinner only, from 3:00 PM – 10:00 PM, Tuesday to Sunday.

📍 Come find us in Tân Bình. Cozy seats. Good wine. No rush.

🔗 Reserve your table now: www.tatasaigon.com/reservations

DISCOVER MORE

• Try our Sauteed Squid and Shrimp with Focaccia for a buttery twist

• Our homemade chili jam also stars in the Focaccia Bread appetizer

• Looking for a wine pairing? Our team recommends a crisp white or Pet-Nat to balance the heat

🇰🇷 : 숯불에 구운 베이비 오징어와 하우스 칠리 버터, 포카치아 – 탄빈에서 찾은 매콤한 저녁의 즐거움

호치민시 탄빈군 Cách Mạng Tháng Tám 거리의 작은 골목에 자리한 Tà Tà Kitchen은 좋은 음식과 와인, 그리고 따뜻한 분위기를 담은 공간입니다. 오늘 저녁을 특별하게 시작하고 싶다면, 숯불에 구운 베이비 오징어와 하우스 칠리 버터, 포카치아를 추천합니다.

싱싱한 오징어 + 직화 그릴 = 깊은 풍미

매일 아침, 신선한 오징어를 직접 선별해 소금과 후추로 가볍게 간을 하고, 숯불에 바로 구워냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 살아 있는 이 요리는, 매콤하고 고소한 하우스 칠리 버터 소스와 만나 완성됩니다.

이 소스는 달랏 고추, 프랑스산 버터, 베트남 사탕수수 시럽을 조합해 크리미하면서도 은근한 단맛과 매운맛이 어우러지는 깊은 풍미를 자랑합니다.

함께 제공되는 포카치아 빵은 매일 신선하게 구워내며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 칠리 버터 소스를 찍어 먹기에 완벽합니다.

파인다이닝 느낌, 부담 없는 분위기

Tà Tà는 형식적인 파인다이닝 레스토랑이 아닙니다. 조명은 따뜻하고, 음악은 재즈, 음식은 마음을 울리는 맛. 오징어 요리는 많은 손님들이 첫 주문에 고르는 인기 메뉴입니다.

근처 Etown Cộng Hòa에서 퇴근 후 저녁을 즐기거나, 탄손녓 공항에서 도착한 친구들과 함께, 또는 탄빈구에서 색다른 디너 장소를 찾고 있다면 이 요리는 완벽한 선택이 될 것입니다.

검색 최적화 키워드 포함

저녁 전용 – 지금 예약하세요!

⏰ 운영 시간: 오후 3시부터 저녁 10시까지, 화요일 ~ 일요일 (월요일 휴무)

📍 위치: 탄빈구 중심, Etown 및 공항 근처

🔗 예약 링크: www.tatasaigon.com/reservations

내부 링크 추천

• 오징어 & 새우 마늘볶음 도 함께 즐겨보세요

• Tà Tà의 홈메이드 포카치아 는 에피타이저로도 인기

• 추천 와인: 산뜻한 화이트 와인 또는 펫냇