Chả giò thịt cua dùng kèm sốt bơ Sriracha
- Tà Tà Kitchen
- May 7
- 6 min read
🇻🇳 TIẾNG VIỆT – 600+ từ
🦀 Chả giò thịt cua sốt bơ Sriracha – Món khai vị giòn tan, vị đậm đà tại Tà Tà
Mỗi món khai vị tại Tà Tà đều mang theo một thông điệp riêng – và chả giò cua dùng kèm sốt bơ Sriracha là một trong những món khiến thực khách nhớ mãi nhờ lớp vỏ giòn tan, nhân cua ngọt béo và phần nước sốt cay nhẹ, béo ngậy.
Đây không chỉ đơn thuần là món chả giò, mà là một phiên bản được nâng cấp tinh tế – vừa tôn trọng hương vị truyền thống Việt Nam, vừa mang hơi thở hiện đại và phá cách qua phần sốt đặc trưng.
🦀 Thịt cua tươi – Thành phần “ngôi sao” trong nhân chả giò
Không dùng nhân thịt heo thông thường, chả giò của Tà Tà được làm từ thịt cua tươi bóc vỏ thủ công mỗi ngày. Cua được trộn với miến, mộc nhĩ, hành tím phi, cà rốt băm nhuyễn, và chút tiêu sọ để giữ vị ngọt tự nhiên.
Từng cuốn chả giò được cuốn tay thủ công, chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao để vỏ bánh vàng đều và giòn rụm – giòn mà không cứng, bùi mà không ngấy.
🔥 Sốt bơ Sriracha – Điểm nhấn không thể thiếu
Khác với nước mắm chua ngọt truyền thống, Tà Tà mang đến một trải nghiệm mới: sốt bơ Sriracha – kết hợp giữa bơ lạt nấu chảy, tương ớt Sriracha, chanh vàng và tỏi băm nhuyễn.
Khi chấm miếng chả giò giòn tan vào phần sốt này, bạn sẽ cảm nhận rõ vị cay nhẹ, béo ngậy, và hậu chua nhẹ – tạo sự tương phản hoàn hảo với lớp vỏ giòn và nhân cua ngọt mềm.
🥬 Ăn kèm với xà lách – Cân bằng dinh dưỡng và độ béo
Mỗi phần chả giò được phục vụ với xà lách baby romaine tươi mát, giúp cân bằng lại độ béo của món ăn. Bạn có thể cuốn chả giò vào rau và chấm cùng sốt, hoặc ăn riêng để cảm nhận rõ hương vị từng thành phần.
📍 Ai nên thử món này?
Khách yêu thích món Việt truyền thống được nâng cấp
Dân văn phòng quanh Etown Cộng Hòa muốn tìm món khai vị lạ mà thân quen
Khách nước ngoài gần sân bay Tân Sơn Nhất muốn trải nghiệm chả giò theo kiểu fusion
Các cặp đôi đi ăn tối hẹn hò – món chia sẻ cực dễ ăn và bắt vị
🕒 Giờ phục vụ: Từ 3PM – 10PM, Thứ Ba đến Chủ Nhật
📍 Vì sao bạn nên thử chả giò cua tại Tà Tà?
1073/96a Cách Mạng Tháng Tám, P.7, Tân Bình là nơi Tà Tà chọn để kể câu chuyện ẩm thực Việt theo phong cách hiện đại. Không gian ấm cúng, nhạc chill, phục vụ tận tâm – và món chả giò cua này là minh chứng cho tinh thần “fusion từ gốc” mà chúng tôi theo đuổi.
Bạn yêu thích món Việt truyền thống nhưng muốn thử vị hiện đại?Chả giò cua sốt bơ Sriracha tại Tà Tà sẽ khiến bạn ngạc nhiên – một món ăn quen mà lạ, giòn mà thanh, đậm đà mà không ngấy.
📍 Mở cửa mỗi tối từ 3PM – 10PM | Thứ Ba đến Chủ Nhật
👉 Đặt bàn ngay tại: tatasaigon.com/reservation
------
🇬🇧 ENGLISH
🦀 Crab Spring Rolls with Sriracha Butter – A Crispy, Fiery Appetizer You’ll Love at Tà Tà Saigon
At Tà Tà, we believe every dish should tell a story — and our crab spring rolls served with Sriracha butter sauce are one of the most talked-about starters on our dinner menu.
It’s a familiar dish reimagined: a crispy Vietnamese classic made bold and modern with premium ingredients and a rich, spicy twist.
🦀 Fresh Crab – The Star Inside the Roll
Unlike the usual pork or vegetable fillings, our spring rolls feature real handpicked fresh crab meat, mixed with glass noodles, wood ear mushrooms, shallots, carrots, and ground pepper. The mixture is carefully wrapped in thin rice paper, then fried until golden brown.
What sets ours apart? We hand-roll each piece and fry them to a perfect crunch — crispy on the outside, tender and flavorful inside.
🌶️ The Sauce – Sriracha Meets Butter
Instead of the traditional fish sauce dip, Tà Tà offers something daring: a Sriracha butter sauce. We melt butter with garlic, Sriracha chili sauce, lemon juice, and a touch of sugar to create a sauce that’s spicy, creamy, and slightly tangy.
The heat from the Sriracha cuts through the richness of the butter, and together they elevate the spring rolls from a comfort snack to a gourmet appetizer.
🥬 Served with Fresh Lettuce – Light & Balanced
To balance out the crispy and creamy elements, we serve the rolls with fresh romaine lettuce. You can wrap the rolls in lettuce leaves and dip, or enjoy them separately for different textures and freshness.
This combination is not only delicious but also helps cleanse your palate before moving to your main course.
🧭 Who Should Try This?
🌿 Foodies who love classic Vietnamese flavors with a modern twist
💼 Office workers around Etown Cộng Hòa looking for light yet indulgent starters
✈️ Travelers near Tân Sơn Nhất airport craving something bold but familiar
👫 Couples on a date who want to share a flavorful appetizer
🕒 Dinner Only: 3PM – 10PM, Tuesday to Sunday
Tà Tà serves dinner only, making this dish a perfect way to kick off your evening plans. Whether you’re dropping by after work or before heading out to explore Saigon by night, these crab rolls hit the spot.
📍 Why Try Them at Tà Tà?
Located in a quiet alley at 1073/96a Cách Mạng Tháng Tám, Tân Bình District, Tà Tà is where locals and curious travelers gather to explore Vietnamese fusion food.
Our crab spring rolls with Sriracha butter sauce reflect everything we stand for: quality, bold flavor, and just the right amount of surprise.
Looking for a crispy appetizer with a modern twist?Try our crab spring rolls with Sriracha butter sauce — crunchy, spicy, and impossible to forget.
📍 We’re open for dinner from 3:00 PM to 10:00 PM, Tuesday to Sunday
👉 Reserve now: tatasaigon.com/reservation
-----
🇰🇷 한국어
🦀 타따 사이공의 시라차 버터 소스를 곁들인 크랩 스프링롤 – 바삭하고 매콤한 완벽한 에피타이저
Tà Tà에서는 모든 요리가 하나의 이야기를 담고 있습니다.그리고 그중에서도 이 요리 – 크랩 스프링롤 + 시라차 버터 소스 – 는 가장 많은 이야기를 만들어낸 전채 요리 중 하나입니다.
바삭한 베트남식 짜조에 고급 재료와 현대적인 소스를 더해, 친숙하지만 새로운 풍미를 전합니다.
🦀 신선한 게살 – 스프링롤의 주인공
일반적인 돼지고기나 야채 대신, Tà Tà는 신선한 게살을 메인으로 사용합니다.게살은 당면, 목이버섯, 샬롯, 당근, 후추와 함께 섞여 부드럽고 풍부한 식감을 완성합니다.
얇은 라이스페이퍼에 정성껏 손으로 말아낸 롤은 고온의 기름에 바삭하게 튀겨집니다.겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이 식감이 바로 타따 스타일.
🌶️ 시라차 버터 소스 – 전통을 깬 대담한 선택
전통적인 느억맘 소스 대신, Tà Tà는 시라차 버터 소스라는 현대적인 선택을 했습니다.버터, 마늘, 시라차 핫소스, 레몬즙, 설탕 약간을 함께 끓여 부드럽고 매콤하며 약간 새콤한 소스를 완성합니다.
이 소스는 바삭한 스프링롤과 만나 풍미, 매운맛, 크리미함을 한 번에 전달하며 입안을 감쌉니다.
🥬 신선한 상추와 함께 제공 – 균형 잡힌 구성
바삭하고 매운 음식과 함께 신선한 로메인 상추가 제공됩니다.롤을 상추에 싸서 소스에 찍어 먹거나, 각각 따로 즐기며 텍스처의 변화를 경험해보세요.
상추는 단순한 곁들임이 아닌, 전체 요리를 더 가볍고 조화롭게 만들어줍니다.
🧭 이런 분들께 추천드려요:
🥢 전통 베트남 요리를 현대적으로 즐기고 싶은 분들
💼 퇴근 후 Etown 근처에서 특별한 에피타이저를 찾는 직장인
✈️ 탄손녓 공항 근처에서 현지 퓨전 음식을 경험하고 싶은 여행자
👫 분위기 있는 데이트 코스를 찾는 커플
Comments